Karob na Cyprze. Dlaczego nazywano go czarnym złotem?

Karob na Cyprze przez wieki był czymś znacznie więcej niż niepozornym strąkiem rosnącym na drzewie. Dawniej stanowił ważny towar eksportowy i źródło dochodów, dlatego zyskał określenie „czarne złoto Cypru”. Dziś wraca do kuchni w postaci syropu, mączki i tradycyjnych słodyczy.…










